Patatas estilo Hasselback

Cuando vi la receta en la revista de Thermomix del especial de Navidad pensé, ésta la tengo que hacer si o si, y la hice, pero con tuneos a nuestro gusto.

Ingredientes:

• 6 Patatas con piel muy bien lavadas ( si puede ser todas del mismo tamaño y alargadas)
• 1 paquete de bacon loncheado ( La selva del mercadona es apto)
• Mantequilla de ajo ( casera, se pica ajo y se mezcla con mantequilla a punto de pomada, se hace un rulo y se coloca otra vez en la nevera)
• Sal y pimienta
• Queso rallado ( Hacendado)

Preparación

1. Se colocan las patatas entre 2 palillos chinos ( nos servirán de guías) y las cortamos de manera que queden enganchadas por la base ( unos 5-6 cortes por patata), como si quisiéramos hacer un libro.
2. Ponemos en cada corte un trozo de bacon
3. Salpimentamos al gusto, y si queremos podemos añadir romero picado.
4. Ponemos encima las patatas lascas finas de mantequilla de ajo.
5. Ponemos al horno hasta que estén bien cocidas.
6. Espolvoreamos con queso rallado y colocamos otra vez en el horno hasta que el queso se ha derretido y gratinado.