Flan de queso relleno de chocolate

Para empezar la andadura del blog, os voy a mostrar un flan de queso relleno de chocolate, sin ningún tipo de complicación.
Esta receta me la pasó una compañera de trabajo y yo la adapté al mundo sin gluten.

Ingredientes:
-Para el flan

• 1 lata pequeña de leche condensada
• 1 medida de la lata de leche normal ( en mi caso sin lactosa)
• 1 tarrina de queso de untar sin gluten ( la marca hacendado es sin gluten)
• 4 huevos
• Caramelo ( yo usé el de hacendado)

- Para el relleno

• 3 barritas de chocolate nestlé postres
• 2 cucharadas de leche condensada

Preparación

Ponemos el caramelo en los moldes.

En un bol colocamos todos los ingredientes del flan y lo batimos con la batidora hasta que no se vean grumos.

Rellenamos con cuidado los moldes.

Los colocamos al horno al baño maria ( con el horno precalentado a 180º) durante 25-30'.

Mientras preparamos el chocolate del relleno.

Derretimos la barritas al microondas.

Una vez derretido mezclamos con la leche condensada y ponemos dentro de una manga pastelera desechable.

Pasados los 25-30 min sacamos los moldes del horno ( con cuidado no quemarnos) y con mucho mimo insertamos la puntita de la manga e introducimos el chocolate dentro del flan.

Una vez rellenos los volvemos a colocar en el horno al baño maria hasta que estén cuajados.

Sacamos, dejamos enfriar y listo.

Espero que os guste¡¡¡¡¡