Ingredientes:
- 4 claras de huevo ( sin nada de yema)
- 200 gr azúcar
- 1 pellizco de sal
- 4 gts de zumo de limón
Preparación:
- Colocar la mariposa en las cuchillas ( sin restos de grasa y secas)
- Programar 4 min ( 1 mn por clara) temperatura 50º y velocidad 31/2.
- Acabado el tiempo volver a programar el mismo tiempo y la misma velocidad sin temperatura
- Usarlo al momento
- Sirve para decoración,... yo lo he horneado 15 min a 180º y me gusta porque ha quedado parecido al de las pastelerías
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