Bolas de arroz rellenas

El otro día viendo un programa de cocina americana salió alguien comiendo bolas de arroz rellenas, y a mi hijo se le antojaron, así que ya me veis haciendo experimentos hasta que nos gustaron. Son muy sencillas de hacer.

Ingredientes:

• Arroz
• Pollo para el relleno ( o lo que os guste) cortado a daditos pequeños
• Queso rallado al gusto
• Especias para pinchos Hacendado
• Pan rallado ( crunchi esgir)

Preparación:

1. Hervir el arroz, tiene que quedar tierno pero que no se desaga y escurrir
2. Especiar el pollo y cocinarlo hasta que esté echo, mezclar con queso rallado y dejar enfriar un poco.
3. Coger un puñado de arroz y aplastarlo en la mano, poner un poco de pollo en el centro y cerrar hasta formar una bola con el arroz.
4. Pasar por el pan rallado.
5. Freir en abundante aceite hasta que estén crujientes y servir.