Magdapizza

Receta con un mix de recetas con gluten vista por internet adaptadas a sin gluten  y producto de muchas probaturas hasta que mi hijo dijo, estas tienen el sabor a pizza que a mi me gusta.

Ingredientes

• 120 gr de queso fundente ( yo uso el 3 quesos rallado del mercadona)
• 100 gr de salami, bacon, jamón york ( o en mi caso mezcla de los 3)
• 1 huevo
• 140 gr de harina proceli
• 1 cucharada de levadura en polvo ( de repostería) hacendado
• 300 gr de leche
• Aceitunas rellenas cortadas a lonchas

Preparación:

1. Picamos el queso y los embutidos que queden pequeñitos y los reservamos.
2. Mezclamos el huevo, la leche, la levadura y la harina.
3. Añadimos el embutido y el queso reservado y las aceitunas y mezclamos bien.
4. Ponemos en moldes de magdalenas o muffins ( más o menos una cucharada sopera en cada), salen unos 12.
5. Ponemos en el horno precalentado a 220º durante 25 min.
6. Dejamos enfriar y a comer.