Tallarines picantes con gambas sin gluten

Esta es una receta simple pero resultona, tanto se puede hacer con pasta preparada como con pasta casera.

Ingredientes:

• 15 langostinos enteros
• 5 dientes de ajo
• 2 guindillas frescas (rojas o verdes)
• Tallarines o espaguetis sin gluten
• Mantequilla
• Un chorrito coñac
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Ponemos a hervir agua en una olla grande para la pasta ( hay que añadir la sal una vez hierve el agua).
2. Mientra en una sarten salteamos las cabezas de los langostinos con el coñac.
3. Retiramos las cabezas y añadimos la mantequilla, los ajos laminados y las guindillas laminadas.
4. Añadimos los langostinos cortados a trozos, y algunos enteros para que quede más vistoso, y salteamos.
5. Añadimos las pasta ya cocida a la sarten, removemos.
6. Servimos.